FAQ
Q
コーヒー豆の送料、納期について教えてください。
A
全国一律250円。
複数個買っても同じ送料です。追跡コード付きのクリックポスト便で発送します。お客様の郵便受けに直接投函です。
ご注文後1日以内に発送致します。豆の在庫無いときは1日程度遅れることがあります。
Q
最適な豆の挽き方（粉の大きさ）について教えてください。
A
当店では粒径を数値でお選びいただけます。1.0（細挽き）〜7.0（粗挽き）まで0.5刻みで選べます。ドリップの場合1杯抽出で4.5、2杯抽出で5.0、3杯以上で5.5を推奨しています。エスプレッソ用の場合は1.0を指定ください。フレンチプレスは5.5推奨です。
抽出時間は3分前後が目安です。ドリップでは細かく挽くと抽出に時間がかかり、雑味が出やすくなります。
コーヒーの味は、粒径、抽出時間やお湯の温度などに影響します。詳しくは次のウエッブサイトを参考になさってください。
https://nikocoffeescience.wordpress.com/how-to-brew/theory/
Q
商品に不具合が合った場合
A
万一、商品に不具合が合った場合、新品と交換させていただきます。
問い合わせページにて連絡をお願いします。
https://redbeans.stores.jp/inquiry
Q
キャンセル、返品について
A
商品発送後については、返品、返金には応じられません。
商品発送前までのキャンセルについては、stores.jpのポリシーに準じます。
Q
実店舗での営業は行っていますか？
A
2019年5月より実店舗営業を開始しました。
名称 六会珈琲
所在地 神奈川県藤沢市亀井野１－２２－１０
小田急江ノ島線 六会日大前駅すぐ
Q
欠点豆のピッキングはやっていますか？
A
生豆は良質なものの入手を行っておりますが、農産物ですので欠点豆が含まれます。可能な限り生豆状態および焙煎後に実施して除去に努めております。
Q
コーヒー豆の値段が高く感じます。安いコーヒーとは何が違うのでしょう？
A
コーヒーの価格は、生豆の価格に焙煎コスト、パッケージコストおよび会社利益を加えて設定されています。安いコーヒーは安価でグレードの低い生豆を用いて、大量のコーヒー豆を一度に焙煎しています。コスト優先なので欠点豆の除去は行われていないのが普通です。
Q
表面に薄い皮が付いている豆がありますが問題ないですか？
A
コーヒー豆にはチャフと呼ばれる薄皮があります。通常焙煎時に表面から剥がれ落ちますが、付着しているものもあります。豆のセンターカットの内部にもチャフは残っております。チャフは残っていても味には影響しません。
Q
豆の表面に油のようなものが付着して、テカっています。古いからでしょうか？
A
必ずしも古いというわけではありません。深い焙煎にすると、コーヒー豆の中にある油成分が豆の表面に滲み出します。フレンチローストレベル（当店での焙煎度表記１−８の内７）では、焙煎直後から豆表面に滲み出ます。それより焙煎度が低いものは、焙煎日からの時間経過とともに滲み出ます。
Q
賞味期間はどのくらいでしょうか？
A
焙煎日と賞味期限を表示しております。賞味期間は焙煎日から1年としております。
焙煎した豆は細胞内に炭酸ガスが閉じ込められており、時間が経過するとともに香りと共に抜けていきます。できるだけ新しい内に消費するのが一番です。焙煎後の時間の経過とともにガスは抜けていき抽出時の豆の膨らみは減少しますが、適切に保管されていれば問題ありません。
以前は焙煎日のみで賞味期限表示をしておりませんでしたが、保健所からの指導により、表示することとしました。（2019年6月7日改定）
Q
冷蔵庫、冷凍庫で保管してもいいですか？
A
当店のコーヒー豆の袋は防湿、ガスバリア性の高いアルミ袋を採用しております。開封前ですぐにお使いにならない場合は、そのまま冷蔵庫、冷凍庫保存できます。
開封後は、冷蔵庫の出し入れ時にコーヒー豆が結露する可能性がありますので、お勧めしません。